越努力，越幸運

來永康街逛著逛著，看到好多人在排隊，裡面有些人一看就是外國觀光客，看店家賣的是蔥抓餅，是有這麼好吃？平常我遇到排隊美食，能跳過就跳過，這次主要是下午提早沒事，和同事到這邊逛街，看時間還早，我們就開始排隊，吃看看會推薦給觀光客的美食，好不好吃啊？

首先價格方面，以台灣小吃來說，真的也還好，更貴的東西，在夜市一撈一大把，如此價位，觀光客們應該很難接受，因為換算它們的幣值，也等同於銅板價吃一個小吃。

在店門口堆了數個藍色的籃子，裡面放的是，已經做好的蔥抓餅餅皮，然後助手很熟練的將餅皮放進油壓機裡，餅皮很快的就被壓得薄薄扁扁的。

接著助手在將餅皮，放到檯面上去煎，再依照客人的要求，客製化每一張蔥抓餅，這便是整個蔥抓餅的製作過程，越看越好奇，這家到底是如何吸引到觀光客的？

真的不誇張，我前面是韓國人，而後面則是日本人，他們滑著手機的時候，我有看到畫面就是停在Google 地圖上，這家天津蔥抓餅的畫面，這還是下午不到用餐時間呢，就能吸引到這麼多人前來。

隨著時間的流動，終於輪到我們點餐，我點的口味是火腿加蛋，吃的一口，呃，就不難吃，也沒有到特別驚艷呢，口感是軟式的，可能剛做好，好吃歸好吃，不過並沒有到讓我會想回頭。

這不是故意詆毀，可能是期待太久，結果來到手中，嚐第一口發現，觀光客都被騙啊！完全不如自己預期，可能與我喜歡吃硬式的餅也有關係吧。

像蔥油餅或蔥抓餅，我都是喜歡外皮炸的硬硬脆脆的，一咬就馬上反饋碎片的感覺，這家蔥抓餅即便外皮酥酥，但是有點太軟，我沒有很喜歡。

這次的例子也告訴我，網路評價不可以盡信。我們出去玩，身份是觀光客，但是在自家的故鄉，則是當地人，等於會在兩種身份之間轉換。

我想我今天的經驗，大家都有過，就是會覺得這樣的食物，怎麼會紅到推薦給觀光客？只不過當自己在出遊的時候，同樣也去在搜尋網路上，關於當地的美食資訊。

在國內如此，到了國外也是這樣，現在網路雖方便，但是其中的資訊有真有假，所以對於吃喝這部分，我在國內都是不做功課的，估計之後出國也是如此，就查自己想要去哪些地方旅遊，到了當地以後，再看附近有什麼吃的。

當然那些被引流到天津蔥抓餅的人，可能也和我的模式很類似，他們被引導來到永康街，之後就在附近找吃的，最後就找到這家天津蔥油餅。

哈，我實際當觀光客，真的不覺得有多麼驚艷，soso而已啦！