越努力，越幸運

其實，並不只有一間，而是兩家，分前後在這兩個月宣布結束營業。

這兩家過去，我都曾為其撰寫過食記，它們分別是漁悅日式料理、和食sato 土城店。

食記 新北 漁悅 日本和漢料理 2024.08.21

食記 新北 和食さとWashoku SATO 土城店 2023.09.23

前一家漁悅，至少在我的記憶當中，開了超過五年，疫情前就已經開在那邊，撐過疫情的危機，沒想到卻在2024宣布結束營業。

我和家人在它宣布結束以前，才剛去吃過耶，和食sato開在土城日月光廣場，這邊的餐廳，有很多選擇，本來我並沒有要吃這家，最後是小姪女選的，這才讓我看到，它大門上所貼的公告，即將在10/14這天結束營業。

兩家擺在一起，漁悅我留下更多回憶，印象中和不同的家人，都曾去到那邊用餐，雖然餐點貴，但是用料實在，菜色對得起它的價格。

而我因為曾在這裡，因為吃一個鮮魚味噌湯，身體出現腸胃敏感的情況，整整拉了一個禮拜，所以有段時間，會很排斥到這邊用餐，也是家人提議，不然我真的不會將它放入考慮的名單裡。

和食sato則是整體很普通，沒有太吸引我過來當回頭客，餐點分為飯、火鍋、定食等，以前吃過的有豬排飯、壽喜鍋、炸物定食等，它還有一小格自助吧。

有點可惜的是，明知道它即將結束營業，卻沒能吃到它的冰淇淋，因為來的時候，剛好遇到故障，正在進行維修，哎呀，沒有下一次了。

對於這兩家餐廳的結束營業，我第一聯想到，是它們的營業收入，扛不過店租，或許還有其他原因，但是錢入不敷出，絕對是最大的問題。

漁悅已經算是單價比普通餐廳高了，但它就開在大路旁，而和食sato則是店內位子很多，應該有承租下三個店面，這每個月固定的開銷，有著難以想象的壓力。

我家因為與租賃業有關，很能了解什麼事情都還沒開始做，每個月就必須承擔，一筆房租的支出，雖然很多人的夢想，是開餐廳咖啡廳早餐店等，但面對這樣變態的房價，以及連帶的房租問題，普通人根本難以承擔。

而我們的政府，就只會補助補助補助，好像自己有做事一樣，但是根本沒有改善市場的問題，高房價高物價，成為所有開店經營者的，心理巨大的壓力。

兩家餐廳結束營業，讓我會感傷的，絕對是漁悅，雖然曾在這邊用餐，導致拉肚子，但是也曾承包了我和哥哥用餐的回憶，現在它沒有了，那些回憶也就隨著它的結束營業，終究消散掉。

本來還在猶豫，要為漁悅寫點什麼，怎麼知道連和食sato，現在也要結束營業了，因為來這裡用餐，讓我興起撰寫這篇散文的想法。

這些事，以後還會頻繁遇到，到那個時候，想必也會帶我，一點不同的感觸，也就到時候再說。