越努力，越幸運

板橋忠孝路這邊，應該是我家往新板特區方向，第一個會遇到的美食戰場，所謂的美食戰場，就是單一馬路上，聚集了好幾家餐廳，各有各的特色，只是因為選擇很多，所以到了用餐時間，戰況都相當激烈。

像這家初鍋，我只是一段時間沒有過來，它上一手的餐廳，都已經結束營業，然後重新裝潢，換成現在的初鍋。

這家是我媽點的，我們家一個禮拜只有兩天會休息，分別是三和六，所以我們會利用這兩天吃點別的，要嘛叫外送，不然就是尋找附近有什麼新奇的餐廳。

忠孝路這裡，我和家人最常吃的，是點22還有錢都火鍋，其餘的這條路上的，嘗試的不多，我是愛吃火鍋，我媽則否，怎麼知道這天，還是他主動開口說，這邊新開了一家火鍋店，問我要不要試試。

入座以後，拿到餐點後，拜服於它驚人的火鍋種類，看它的點法，先選主菜，再來是點湯底，最後則是考慮是否要加點其他配料，在看菜單的時候，我反而被湯底裡的「爆炒石頭」給吸引。

對於主菜我是選了「炒培根牛肉」，搭配爆炒石頭湯底，是看到帳單才發現，我是如此的天真，對面的媽媽好狠，居然點了一個海鮮大拼盤，價格足足是我的兩倍。

對於吃，我內心是會自動有所節制的，沒想到媽媽如此放得開，懂得對自己好，反正都點了，我也沒有做更改，之後也有分到他的海鮮大拼盤。

說說那個爆炒石頭，原來不是我頭腦所想，那個拿石頭來吵，一樣是炒，但人家是在黑色的石頭火鍋裡，倒入油爆香以後，服務生就在我們面前，炒著湯底的底料，最後倒入高湯，如此爆炒石頭的湯底就完成了。

初鍋除了主菜以外，還有附上一盤蔬菜盤，這樣形式，可以說是我對於內用火鍋，最早的印象，大概從國中開始，所遇到的大多跳脫不了這個範疇。

那個爆炒石頭的湯底，嚐起來太油膩，因為它一開始是放油去熱石頭火鍋，高湯衝下去以後，油全部跑進湯裡，不管我之後放入什麼，都煮的相當油膩。

而蔬菜盤不能說很豐富，也就基本盤，我額外還點了豆皮和玉米筍，培根牛肉也是滿滿一盤，當然最厲害的，還是我媽點的海鮮大拼盤，應該是我沒拍到，裡頭是有干貝的，還是我記錯？不然主要是蝦子+蛤蜊，再加上三條花枝，這樣就要500元？

我吃飯不知道飯價，除了自己的培根以為，也嚐了蛤蜊和花枝，沒有鯛魚肉，怎麼敢稱呼自己海鮮大拼盤的，當然也是因為我不喜歡吃蝦子，對愛吃蝦子的人來說，這個火鍋應該會很滿足了。

這家火鍋體驗完了，對它最有印象的，只有那個爆炒石頭，但也只有第一次會覺得新奇，整體湯底太油，我應該不太會再來吃，現在有種美食探店的感覺，就想要以自家出發，嚐遍附近所有的餐廳。

我還在繼續，而美食也正在路上。