越努力，越幸運

這天，我算是從深坑，一路往東，一直到十分風景區那邊，才決定折返回頭，因為心裡已經確定，要回深坑吃豆腐，所以我回程路上，都已經到了飯點，也只有買個香腸和飲料，來暫時充飢而已，主戰場還是在深坑。

逛完平溪線，幾個大站和老街以後，我就回到深坑，先將老街從頭走過一遍以後，接著就去物色，要走進哪一家餐廳。

對於吃，我總是很隨性，就是那種出門以前，不會多做功課，沒做功課的時候，我往往都會依靠群眾評價，就是打開Google 地圖，尋找最多人評價的，並不是鎖定評價最高的，而是最多人評價時，還是能保持不錯的，而這家「古早厝 臭豆腐 」，就這樣被我選中。

必須得說，它的菜色更偏向於合菜，就是幾個人，點一桌菜，一起分享著吃，那樣才能點比較多菜，品嚐到各個菜色的味道如何，我是一個人跑出來玩，真的不太適合吃合菜，但是都已經選了，沒辦法只能稍微點幾個。

之所以會有這層考慮，主要是因為它的菜，單價以一個人來說，有點貴，但是如果多人點滿一桌，又覺得還好，我在點菜的時候，又犯了常犯的錯，那就是我完美避開，這家餐廳的招牌菜。

人家的店面，就有廣告說，它的鎮店之寶是「清蒸臭豆腐」，結果我沒有注意到，還是點了一份油炸臭豆腐，原本清蒸的，直接下油鍋，這是主菜。

配菜因為我只有一個人，也不能點太多，但也點得不太好，選了一個沙拉過貓，過貓是山菜的一種，我住在都市裡，並不能常常吃的山菜，不過如果有遇到餐廳有，我通常都會點。

過貓是好，但是我認為選錯烹飪方式，不應該選沙拉的，應該過油炒過，或是其他種熱食的方式來料理。

我到這家餐廳，所點的就是油炸臭豆腐，以及沙拉過貓，會如此節制，一是菜的單價高，再來就是怕吃不完浪費，因為我只有一個人，即便想多嘗試，也不太合適。

先說沙拉過貓，過貓是新鮮的，問題是真的不該選沙拉，吃到後面超膩的，過貓和涼拌竹筍不一樣，人家是越吃越清爽，能將整盤涼筍幹掉，過貓我大概吃到一半就不想吃，可是我只有這兩道菜啊，只能配著飯，硬將這道菜吃完。

我是覺得過貓會巴住沙拉，讓沙拉的味道跑進菜葉裡頭，但是涼筍就不會有這樣的傾向，過貓是新鮮的，但是不太適合沙拉，所以這道菜是NG的。

主菜部分，我是離開時才發現人家的招牌是清蒸，結果我選了油炸，食材本身是好吃，但是油炸我更偏向酥脆的，這家餐廳是飽滿柔軟，炸過以後膨脹起來。

兩道菜的份量，以一個人來說，是非常足夠的，後面會有點吃不下，主要還是因為沙拉讓我感到太膩。

因為店名有古早味，所以店面佈置成復古懷舊的風格，擺著許多以前的電影海報、雜誌報紙的簡報，還有以前所使用的農家工具等，這樣古早味風格的佈置，到處都能找得到，是能從中挖掘一些樂趣，但並不完全能當作獨一無二的特色。

我自覺是自己點錯菜，才沒能讓這家餐廳，完全發揮它厲害之處，誰叫我都一個人出遊，如果有其他人，大家各自點喜歡的，那樣合菜的體驗，相信才是這家店的魅力。