越努力，越幸運

印象中，我從來沒有吃過墨西哥料理，平常也不會去注意，會發現這家，還是因為我住在福隆的福容大飯店，不想吃飯店裡的餐廳，人就跑出來尋找，不得不說福隆的街道，真是荒涼，借助Google 地圖的幫忙，讓我找到這家墨西哥餐廳。

只是福隆這裡，是屬於觀光景點，只有在旺季時，才會有大量的人潮湧入，像我這次是10月來，海灘都封了，哪有什麼人潮，如此進入淡季，這樣的一家餐廳，光靠過路客，根本很難撐下去吧？

這當然是我的想法，因為它的位置，就在福隆火車站，再往南的方向馬路旁，相信在淡季，北海岸的人潮，會少非常多。

看了餐單，會讓我聯想到前陣子吃過的印度料理，因為它的主食，一樣是餅，也就是麵粉製品，分別是塔可和煎餅，餅在台灣最容易接觸到的，是蛋餅和蔥油餅，在我印象中台灣人的口味，更多是喜歡柔軟，還有酥脆的，像印度，或墨西哥這種餅，他們算是軟中帶硬，而且做法都是將餅皮桿平以後，在上面放在配料。

因為沒有切皮，所以又和披薩的吃法不一樣，但都是以麵粉在做變化。

我點了一個手撕豬肉塔可，配上肉醬馬鈴薯，完全是想要體驗異國的料理，不然以它兩個的份量，根本不夠。

塔可部分，生洋蔥和莎莎醬很吸引人，而手撕豬肉有一點點辣，但我也還能夠忍受，是那種吃一塊，會接著想要去吃下一塊，因為是圓形餅皮的造型，所以可以用或摺或捲的方式，將它們吃進嘴裡，因為有生洋蔥，淡化了豬肉的辛辣，卻能帶給我嘴裡的味蕊，具有刺激的衝擊。

而那份肉醬馬鈴薯，肉醬偏辣，但因為我本就喜歡馬鈴薯，所以兩者碰撞在一起，所產生的效果，也讓我感覺很好吃。

這應該是墨西哥餐廳的初體驗，不過這家店，是在福隆這邊，也不是我想回頭就能回頭的，不過也是因為先後吃了印度和墨西哥料理，讓我開始會注意起，在家附近，還有上班沿途路線，還有什麼特別的料理。

和這家餐廳，也是因為跑來住福容，看地圖附近，還有好幾家，而我看到墨西哥料理，便跑了過來，應該也是有點緣分，如果以後再來這附近玩，到時候我會再繞過來看，看它還在不在，如果在，應該會願意再支持它一次。