越努力，越幸運

就悄悄地發生，我家附近的拉麵店好像倒光了，除了一些開在百貨大賣場裡面的，還艱難的存活著，外頭街道旁的拉麵店，我仔細搜尋，也只能想起這家麵匡匡。
以前是還有零星的拉麵品牌，像十劍、九湯屋，我所知道的分店，現在都結束營業，多少能說明，現在的餐飲業有多麼競爭。
這家麵匡匡，開在很慢熱的地點，附近人潮不多，也相對的店租比較便宜，這邊算是進入後站商圈前，最後的小型商圈，附近聚集了好多不錯的餐廳，也是我母校所在。
這邊的店面都是狹長型的，店面所在的這排，年齡比我還大，只能算是第二線，所以並不能算上非常熱鬧，後站那邊都不行，這邊也只能依靠附近活動的居民。
店內空間在扣掉廚房以後，也沒有剩多少，一排面廚房的吧台座位，後面則是數個對坐的雙人桌，只需要幾組客人店內就滿了。

我還是第一次遇到，在我吃過以後，等我想要寫食記的時候，人家早餐店已經結束營業的，我也是剛順手查地圖，才發現這家店的原址，已經重新裝潢改頭換面了。
對這家店也是偶然遇到，它開在大馬路旁，左右兩側完全沒有停車格，等於我想要來用餐，還需要先去找車位，停好車再走過來。
店面是狹長型的，左右都沒有窗戶，因為是偶然遇到，距離老家不遠，我從菜單裡，選了一份牛肉鬆餅包。
現在看我的照片，也能想像鬆餅包是如何製作，先製作鬆餅皮，而蛋、起司、牛肉片都可以使用現成的，我和早餐店的距離，是我沒有鬆餅機，沒有生菜沙拉，整個鬆餅包略顯單調。
那時來用餐，我並沒有想過，它居然會連半年都撐不了，那附近並不算早餐店密集的，而最大的缺點，就是路邊完全沒有停車格，人行道外直接被劃上紅線，停車很不方便，這對開餐廳的應該是致命傷。

就很突然，突然發現在老家附近，新開了這家早餐店，而我又很湊巧的，要到土城工作，這不就剛好，當然要給它入內品嚐一番。
不得不說，開在邊間的早餐店，扣掉廚房以後，店內能夠坐的空間所剩無幾，我直接窩在最裡面的座位。
又來到喜聞樂見的菜單環節，我現在也變得很精，對於一家早餐店，都會去選那個最特別的，這家掃了一輪，並沒有看到讓我會停下來注目的，最後選了一個在其他地方很常吃的：勁辣雞腿。
它的雞腿堡，有生菜和番茄，這兩個比例還不少，算是份量給很足，不過以我的角度來看，就只能給了一個「平平無奇」的評價。

南雅愛買三樓有好幾家餐廳，裡面我們家最常吃的就是大戶屋，它賣的料理是日本料理。
對於日本料理，我有一個有趣的發現，那就是台灣的日本料理，比日本當地的還要好吃，日本或許在口味方面道地，不過有一些畢竟更加合日本人的口味，而台灣這邊的，經過調整創新以後，比不會刻意追求道地的味道，反而是在味道上更能讓台灣人接受。
像這家大戶屋，因為很常來吃，我逐漸發展出一種有趣的吃法，那就是將整份菜單的，每一項餐點全部都點過一次，不帶重複的那種。
定食有附茶碗蒸，而我們又很常加點豬排，可以說每次來這家店，這兩個都是很常吃的，我認為這種小東西，台灣真的能夠做的比日本還要好吃。

我很喜歡以家為圓心，然後向外去尋找餐廳，比起一家店反覆去吃，更喜歡去嘗試不同的，也是因為這樣，這幾年為自己累積了好多食記。
這家早餐店，開的位置很巧妙，剛好就在老區和重劃區的交接路上，只是缺點也很明顯，雖然是在大路旁，但是附近完全沒有規劃停車位，我是騎車過來，所以還好，問題這樣馬路旁沒有車位，可是苦了開車的民眾。
也是藉著來用餐的機會，我才知道這一排的建築，它們內部都是長條形的，這樣長條形的房子，是以前流行的建築風格，不然以現代的思維來看，長條形的房子，最不利於採光和通風，比起長條形的那種有縱深的房子，我現在更喜歡大面寬的房子，等於是長邊整個部分都能有採光。

這是開在我老家附近的早餐店，印象中它一直開在那邊，不過我卻從來沒有去吃過，還真是不應該，像我這種喜歡嚐鮮，居然沒有跑來體驗，這次還是我特定選擇它，才有機會來品嚐。
早餐店開在三角窗，算是附近空間最大的早餐店，我一看到菜單裡有炒泡麵，立刻就點了，還外加一份吐司。
這兩種都算是很基本的餐點，自己有嘗試在家裡煮，煮過以後明白，早餐店的料理，賺的都是偷懶的錢，早上不想動手做，省麻煩才會去買，不然每一種餐點都很簡單。
我家的料理器具，有烤箱氣炸鍋，這些都是有能力做出來的，也是因為有這樣的想法，現在對於早餐，更多是想要體驗在不同地方用餐，至於餐點這塊還好。

我的生活模式很規律，完全配合一個建案的各個階段，從一開始的公設點交，點交以後隔幾個月，還需要去複查，如果複查完，還有可能簽保養合約，之後會常常跑跑來，這就是整個脈絡。
五股這個洲子洋重劃區，我也算是很早就進場，從它只有個位數的建案之初，已經來到這邊點交，那時這附近，便利商店少，餐廳自然也少，這麼多年，現在才開始有不同的餐廳，開店營業。
國外我不知道，台灣是規劃好重劃區，建案房子蓋好以後，其他的生活機能才慢慢進來，這個過程需要花5-10年，也有一些地方太過冷門，所以十多年還是一副鳥樣。
這家讓我最有記憶的，是它的餐點裡，有一項炒麵漢堡，這玩意我只有在日本的動畫和戲劇裡看過，沒想到台灣居然也有，立即點了一份來吃，等看到實物時，哈還真是將炒麵塞進麵包裡。
這樣的炒麵麵包，可說是非常少見，吃過以後會覺得很有趣，就兩個不相關的東西，卻湊在一起創造出一種全新口感的餐點。

這是在韓國的最後一場，沒想到旅行社為我們安排的龍蝦大餐，走進餐廳，便被那擺在桌上的大龍蝦給震懾到，我並不是沒吃過龍蝦，卻沒有如此豪邁的享受。
它的主食，就是那大龍蝦，對於螃蟹蝦子類的食物，我並沒有到很愛，會吃是會吃，也沒有到一定會想要吃，完全是遇到才會吃吧。
這一份除了龍蝦以外，還有各種貝類、花枝、蛤蜊，算是大開眼界了，因為我在台灣並不會這樣去吃，同桌有兩個人不吃海鮮，我等於獨享一隻，看著那隻大龍蝦，慢慢被我吃下肚，心中當然感到很滿意。
這是我在韓國，吃到最誇張的一餐，那個龍蝦的登場，直接刷新我自己品嚐海鮮的履歷，有點太補了，平常根本不會這樣吃，說起來海鮮本就不是我用餐的首選，所以才會如此驚訝。
台灣畢竟是海島國家，我相信認真找，或許也能找得到這樣的海鮮餐廳，如果不考慮價格的話，也不用一定要跑到國外，國內就有了。
用完餐以後，我在門口有拍它們的價目表，最貴的是5萬韓元，折合台幣1070元，人家這裡便宜，回台灣可能就貴了吧？不過，在韓國旅遊，我發現他們的食材不錯，價格也較低，不過說起料理手法，還是台灣這邊更厲害。
不知道呢，在日本和韓國旅遊時，關於吃的部分，我都有這樣的感覺，或許他們便宜，不過台灣這裡煮得比較好吃，可能也是因為台灣這邊比較內捲吧，經過市場考驗，存活下來的，都是所謂的強者，自然餐點都比較好吃。
我就是有這樣的錯覺，覺得台灣這邊的日韓式料理，還比人家在地的餐廳厲害，這也是多出國才會有觸感。
用完這餐，我們上了遊覽車，準備向機場出發，也宣告這次韓國之旅，即將結束。

這家是在中和環球地下室的餐廳，之前路過幾次，都沒有走進來吃，這天想要有點變化，便提議來吃這家。
拿到菜單以後，發覺他的餐點，是將泰式料理的口味，和日本拉麵做結合，打造出味道獨特的拉麵，不然看店面，我本來還以為是泰式料理。
這家店，做這樣的變化，讓我留下不錯的體驗，因為湯底酸辣酸辣的，喝起來的口感，真的讓人很有食慾。

台北文山區我是最不熟悉，因為它位在台北的南部，我常出沒的區域，都是在中部或是北部，這邊一年也才那麼幾次，是來同樣的那個建案，上一次我把附近幾個連鎖都吃了，這次想要不一樣，就又往政大的方向，多騎了一會。
在路邊看到這家角石早午餐，唉，這種開在路邊的，想要吃的話，我還需要找好車位，然後再走過來，真的超級麻煩，不過為了吃它，我在飄著雨的狀態下，還是完成前面的步驟，慢慢來到它的店門口。
我覺得開一家餐廳，首先好不好停車，是需要為顧客考慮的，木柵路可是全天候都不能停，我還是繞到後面巷子才有位子。