越努力，越幸運

看了一下子以前的記錄，我居然沒有寫過這家的食記，不應該啊，印象中之前住和逸還是晶英酒店的時候，曾經來這邊用餐，怎麼會沒寫過呢，這次為它補上吧。

他開在台南新光新天地裡，這邊算是台南西門路這邊，非常熱鬧的路段，大概聚集了三家百貨公司，各有各的特色，能開在新光三越裡的餐廳，都是經過市場考驗的，哪會有阿貓阿狗混進來。

這邊的選擇很多，可是我的家人並沒有，那麼喜歡變化，既然每一家都需要排隊，他們就選了最看得順眼的，這家因為之前吃過，就成為最後得主。

我們剛好四個人，這次選的是主廚推薦餐，菜單由餐廳方面為我們安排，其中我最喜歡的是神仙孜然肋排骨，以及棒棒蝦。

孜然肋排骨，首先是排骨炸的酥軟，灑上一點孜然點綴，更是它的靈魂，兩者互相烘托，讓整道菜不只爽口，還讓人意猶未盡。

而棒棒蝦，是這家店裡我最喜歡的菜，和他們同集團的時時香，裡面有一個甘蔗蝦漿，平常我沒有那麼喜歡吃蝦子，可是經過油炸加工以後，都成為我會記得的菜。

棒棒蝦是將蝦子加工以後，變成蝦漿，外皮裹粉條以後，拿去油炸，既能吃到油炸的酥脆，還保有蝦漿的甜，體驗相當豐富。

其他的湘西臘肉高麗菜，我喜歡它的臘肉，等級和外面的完全不一樣，而松子年糕牛肉，牛肉和年糕軟硬的碰撞，口味獨特。

因為沒有預約，我們從新光三越很多人，等到接近8點才進入餐廳，還幫我們安排在包廂，體驗加分，等大家用完餐出來的時候，外面逛街的客人已經非常少了。

後來，我們也很清楚，到哪裡去旅遊，事前餐廳都需要先找好訂好位，這樣才能節省大量時間，到了現場就能直接入場。