越努力，越幸運

對於這個早餐品牌，我並非第一次遇到，最早的時候，還是在我家附近呢，我家那邊面公園的那一整排店面，也沒有幾家店做的久，但畢竟是大馬路旁，總是會有人來挑戰。

每一次就是這家早餐品牌，跑來那個三角窗開店，會對它有印象，也是因為店老闆，是我前同事的家人，他跟我說過以後，我就跑來光顧，不過這家店也沒撐多久，記得半年就結束營業了吧。

現在在土城遇到，那真的很有緣，它的位子，也是選擇三角窗，而且還是半開放式，不過其中一面有騎樓，還不至於完全裸露。

連鎖早餐品牌，我覺得大致上分為三種，第一種是很有創意，會定期更換菜單，因為會有變化，我也是偶爾會跑去體驗。

至於後面兩種，那就真的看我心情，會走進去的原因，只有是因為那附近，完全找不到其他的店，逼不得已才會做的選擇。

一種是完全不會變化，餐點也是老式美而美的形式，這種真的是沒有選擇的選擇。

而介於兩者之間的，那就是有嘗試變化，但是並不多，後續也沒有定期更新菜單，有點初見殺的驚喜，可是之後並沒有更多改變。

美吉寶算是這一類，它的品項，是有想要與傳統早餐店做出區別，可是也就止步在此，並沒有更進一步的變化。

我點了培根蛋餅、奶酥厚片，嚐了一下，的確如我所預料的，就是那熟悉的味道，普通，極為普通，普通到一點特色都沒有，我是覺得生活不能就這樣，隨隨便便的過，應該要追求點什麼。

品質？不一樣的體驗？都是吧，至少我現在完全不希望，去追求所謂的一成不變，幾十年來不變的老店。

我目前的想法是，人活著無時無刻，都應該追求變化，重要內在的本心、初衷不變，但是外在方法、想法、做法，都應該與時俱進，不斷優化才行。

當然這是我個人的想法與追求，連動到美食探店，我追求的是全餐廳都去嚐，而那些傳統、變動不大的，優先級就往後放一放。

會一直將這樣的想法，放進生活當中，時時刻刻要求自己，或許短時間看不到成果，相信持續下去，我能成就我想成就的。

哈一篇早餐的食記，被我寫成勉勵自己的文章，有夠鬧。