越努力，越幸運

我們那天晚上來湳雅夜市，總共吃了三種夜市小吃，後兩種是分別是，其他夜市裡也很常見的章魚燒和甘梅薯條。

章魚燒還可以，而甘梅薯條是我愛的，因為它開在夜市路口旁，以前就很常繞過來買。

但這兩個在其他夜市裡都有，並不會有多特別，現在來說，我這次遇到，覺得很特別的甜點，那就是日式厚鬆餅。

店鋪名字是舒芙蕾，而主角就是軟綿綿，端起來還會搖晃的物體，像我這種到哪裡都在逛夜市的，居然還遇到沒有見過的甜點，當然感到很好奇。

我最好奇的是，它是如何做成這樣，兩圓胖嘟嘟的物體，疊在一起的，看了半天都沒有看出端倪，只有看到它將其中一個，等定型以後，反過來疊在另一個上面，這都已經是定型狀態，唯獨沒有看到前面，是如何生產的過程。

因為厚鬆餅非常軟，而且很肥很胖，拿的時候要很小心，它會左右搖晃，這裡發生一個小插曲，我們第一個拿到，因為裡面還太軟，代表還沒有全熟，老闆收回去，直接倒掉，又重新做一個給我們。

因為這樣，我又多了更多時間觀察，只是依舊沒有看到，厚鬆餅生成的過程，後面兩塊互相疊在一起，以及灑上著料，都有看到。

我們點的是提拉米蘇口味，再經過等待後，終於拿到我們所點的日式厚鬆餅，因為表面有鮮奶油，所以是液體和半凝固狀物的型態，很甜，每嚐一口都很甜。

那綿呼呼的部分，是鬆餅粉製成的，但是和我印象中堅硬的不同，不知是用了什麼方式，變成那胖嘟嘟軟綿綿的狀態，覺得非常特別。

因為厚鬆餅是半凝固狀態，第一次吃會覺得，口感和普通鬆餅極為不同，但比普通乾乾的鬆餅，還容易膩，我們還是三個人分著吃，都讓我只吃幾個，就讓給別人了。

如果真的非常爽口，大概不會想讓。

還是覺得是一個很有趣的甜點，尤其是接過老闆端過來的，看著厚鬆餅在那邊搖晃，都讓我覺得那鬆餅，宛如有生命一般，是活的。

哈，真的很有趣，如果在其他地方，還有遇到這樣的厚鬆餅，可別錯過品嚐的機會了。