越努力，越幸運

我是愛吃牛排的，每過一段時間，都會想要去平價牛排館用餐，不同於夜市的，我更喜歡那些有店面的牛排。

在我家這邊，平價牛排的選擇，只有兩家，一家是阿舜牛排，另外便是建勝牛排，以評價來說，當然是阿舜比較好，店面大的同時，人潮也比較多，不過我這個人就有點反骨，阿舜越好，我偏不選，大多都是會到附近不遠的建勝牛排店用餐。

說起這兩家店，應該都開了超過十年，至少我從台東搬回板橋以後，就常常會來這邊用餐，一開始是和哥哥一起，現在則變成只有我一個人。

對於建勝牛排店，還有另外一個情感，他們的上一代老闆，前幾年還會在店裡，看到我的時候，都會在那邊說，自家的牛排，比隔壁阿舜的牛排，用料實在，肉質也更好，哈，我只是一個顧客，哪會想要介入他個人，對阿舜搶走客人的煩悶。

這樣的情形，還不只一次，雖然一開始會感到煩，久了也就習慣老闆這樣，有一天再去吃牛排的時候，發現老老闆不在店裡，我還以為怎麼了，原來是退休在家，沒有再過來店裡，現在去吃牛排，是不會再遇到老老闆，說真正我反倒會懷念，以前老老闆在那邊說話的場景。

我個人覺得來吃阿舜和建勝牛排，更多並非是牛排本身很好吃，而是一個長久以來的習慣，一家有過很多回憶的牛排館。

因為我每次來，都是點沙朗牛排三分熟，然後加兩個餐包，這都已經成了我固定的選擇，現場還有提供飲料和冰淇淋，不過這兩個人家阿舜牛排也有，說到底我會選擇建勝，可能內心還是有受到老老闆的影響。

以前哥哥還在，他覺得阿舜比較好吃，所以都會去阿舜，現在剩我一個，頻率的比例，大概是三次建勝，才會去吃一次阿舜。

我真的懂吃牛排嗎？應該沒有，主要是離家近，然後價格是我能夠接受的，所以這麼常為這兩家跑。

如果算上這家建勝，我大概手邊有三家餐廳，都是或許別人不認為它好吃，但是我就是每過一段時間，就會跑去用餐，可能對我來說，當我選擇這些餐廳的時候，是進入一個慣性，而是相當舒服放鬆的慣性。

建勝牛排店，就是如此有著慣性的一家店，每隔一段時間，我又會跑來。